Capparis spinosa es el nombre científico de la Alcaparra cuyo origen se encuentra en el sur de Europa, en el Mediterráneo. Es un arbusto de un metro a metro y medio que lo podemos encontrar en los taludes de terrenos margosos de climas secos, en acantilados o entre los muros.
Sus flores son muy decorativas, grandes con un color blanco rosado y unos estambres largos. De ellas podemos disfrutar durante el verano.
Los capullos son las alcaparras, antes de que la flor se abra hay que cogerlas; y los frutos son los alcaparrones.
La reproducción se realiza mediante semillas depositadas en las grietas de los muros, rocas o en el suelo(infojardín).
Sus flores son muy decorativas, grandes con un color blanco rosado y unos estambres largos. De ellas podemos disfrutar durante el verano.
Los capullos son las alcaparras, antes de que la flor se abra hay que cogerlas; y los frutos son los alcaparrones.
La reproducción se realiza mediante semillas depositadas en las grietas de los muros, rocas o en el suelo(infojardín).
Recolectar alcaparras
Ensalada murciana con alcaparras
