sábado, 15 de agosto de 2009

Alcaparra


Capparis spinosa es el nombre científico de la Alcaparra cuyo origen se encuentra en el sur de Europa, en el Mediterráneo. Es un arbusto de un metro a metro y medio que lo podemos encontrar en los taludes de terrenos margosos de climas secos, en acantilados o entre los muros.
Sus flores son muy decorativas, grandes con un color blanco rosado y unos estambres largos. De ellas podemos disfrutar durante el verano.
Los capullos son las alcaparras, antes de que la flor se abra hay que cogerlas; y los frutos son los alcaparrones.
La reproducción se realiza mediante semillas depositadas en las grietas de los muros, rocas o en el suelo(infojardín).


Recolectar alcaparras



Ensalada murciana con alcaparras

No hay comentarios: